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看著家裡賣的虱目魚，我一直很想拿回家煮，好幾個月沒吃了!!!不過每次要拿魚問我老公要吃什麼魚，他拿的都不是虱目魚都是別種的魚!!!這次我就自己主動的拿了這一條回家想說用煎的好了，酥酥的很香很好吃!!!不過虱目魚有個缺點就是它刺很多!!!小孩就比較不適合而且大人也要小心!!!不過今天雖然煎的滿酥很好吃，不過看起來醜醜的就是了!!! = ="
食材：虱目魚
調味料：米酒、鹽
做法：
1、先將虱目魚洗乾淨後擦乾，抹上米酒跟鹽。
2、取鍋入油，將虱目魚放入鍋中煎，煎到兩面金黃色酥酥的即完成。
δ貼心小叮嚀~~~~~~
✪ 因為虱目魚要拿來煎，所以水份盡量擦乾，不然放下去煎的時候很容易噴油。
✪ 煎魚的技巧就是剛開始用中小火煎，如果怕魚不熟的話鍋蓋蓋下去也沒關係，等到魚肉內部熟了以後，再開中大火將外皮煎酥。
✪ 這裡我煎魚的油放的非常的多，幾乎接近拿來炸的油了吧!!!我覺得這樣煎魚比較好煎。
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